LE VITAMINE

                                                                                         

Le vitamine sono sostanze organiche essenziali per la salute del corpo, la crescita e la resistenza alle infezioni.

Sono circa 20 sostanze presenti in tutti i cibi (frutta, verdura, carne, pesce, ecc.) che svolgono la loro funzione anche in piccole quantità.

La loro mancanza (ipotaminosi) può provocare disturbi o malattie e seri problemi a organi o tessuti del corpo umano.

Le vitamine sono presenti nel nostro organismo solo a livello di traccia e sono suddivise in due categorie:

• iposolubili (A, D, E e K),  sono solubili nei grassi e possono essere immagazzinate nel nostro corpo
• idrosolubili  (C e il gruppo B), solubili nell'acqua, che devono essere assunte ogni giorno
  

Le vitamine vengono indicate con una diversa lettera e svolgono una precisa funzione:

A mantiene sani gli occhi e la pelle

B

- indispensabile per l’utilizzazione di carboidrati 

- stimola la crescita permette di assimilare carboidrati e proteine

C prevenire lo scorbuto ha potere antinfettivo

D è indispensabile per la fissazione del calcio nelle ossa

K   indispensabile per far coagulare il sangue

PP detta anche B3, previene la pellagra

Gruppo di Francesca, Gloria e Sophie